Ingredientes
- 1000 g melón Cantaloup, maduro pelado y sin pepitas
- 150 g manzana Granny Smith pelada y sin pepitas
- 150 g caldo de verduras frío
- Piel de limón (0,5 ud.)
- hojas menta fresca
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta blanca molida
- 30 g nata para cocinar
Preparación
- Ponemos en el vaso la piel del limón, la menta y pulverizamos 30 seg / vel progresiva 5-10.
- Con ayuda de la espátula, bajamos la mezcla al fondo del vaso.
- Añadimos el melón, la manzana, el caldo, la sal y la pimienta. Programamos 45 seg / vel progresiva 5-10.
- Agregamos la nata y mezclamos 20 seg / vel 3.
- Corregimos la sal y, si se quiere una textura más fina, pasamos por un colador.
- Servimos muy fría.
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