Ingredientes
- 500 g harina
- 1 ud levadura fresca (en cubo)
- Ralladura de limón (0,5 ud)
- 150 ml leche
- 30 g frutas confitadas (cerezas, higos o naranja confitada)
- 30 g nueces
- 100 g azúcar blanca
- 150 g mantequilla
- 4 ud yemas de huevo (tamaño M)
- 1/2 cc sal
También
- Harina para la superficie de trabajo
- Mantequilla para los moldes
- Nueces para decorar
- Azúcar blanca en polvo para espolvorear
Preparación
- Coloca la harina en un tazón, presiona un agujero en el medio.
- Desmenuza la levadura, agrega la ralladura de limón, mezcla con un poco de leche tibia y deja reposar unos 15 minutos.
- Pica finamente las frutas confitadas y las nueces. Agrega la leche restante, azúcar, mantequilla, yemas de huevo, sal, frutas y nueces. Cubre la masa y déjala reposar durante unos 45 minutos en un lugar cálido.
- Amasa nuevamente sobre una superficie enharinada. Divide en 8 porciones. En una taza de café de unos 150 ml rellena con masa y coloca una mitad de nuez encima.
- Deja la masa en los moldes unos 20 minutos. Luego hornea durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 200ºC.
- Sirve espolvoreando con azúcar en polvo.
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