Ingredientes
- 200 g espirales de pasta
- 50 g queso parmesano
- 50 g mantequilla
- 100 g coliflor
Preparación
- Cocemos la pasta en abundante agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante. A su vez, troceamos la coliflor y la cocemos durante unos 10 minutos.
- Mientras, rallamos el queso parmesano y derretimos la mantequilla en una sartén, dejando que se dore un poco.
- Escurrimos las espirales de pasta, las mezclamos con la mantequilla y, sin dejar de remover en nuestra sartén a fuego lento, incorporamos el queso parmesano poco a poco.
- Incorporamos la coliflor, removemos y servimos. Si se desea, podemos espolvorear un poco más de queso parmesano y pimienta negra recién molida.
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