Ingredientes
- 1 unidad lámina de hojaldre
- 4 lonchas salmón ahumado
- 3 ud huevos
- Queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Precalentamos el horno a 200 ºC.
- Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en dos porciones iguales desde el centro. Enrollamos desde la parte más ancha y doblamos los extremos hacia delante, dándole forma de dos 'croissants' grandes.
- Los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, los pintamos con un huevo batido. Horneamos durante 20 minutos aproximadamente.
- A continuación, en una sartén con un poco de aceite de oliva, agregamos los dos huevos restantes batidos y no dejamos de remover, formando un revuelto de textura muy fina.
- Cortamos los 'croissants' cortamos por la mitad, añadimos revuelto, un poco de nuestro queso 'mozzarella' rallado y las lonchas de salmón ahumado.
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